오늘 뭐 먹지? 뜨끈한 순두부 국 만들어 먹어요~!

안녕하세요. 로미에요.
오늘 오후에 저녁 준비하는데, 갑자기 비가 엄청 쏟아지더라고요~!

며칠전부터 밤 산책을 나가면 기온도 뚝 떨어져서, 이제는 반팔티로는 안되겠더라고요.

하로도 으슬으슬 춥다고 해서 오늘은 뜨끈한 국을 끓여봤습니다.

제가 좋아하는 '초간단 순두부 국' , 바로 알려드릴게요.^^

순두부국 < 재료 > 4인분 기준

순두부 2봉지, 애호박 반개, 양파 반개 , 새우젓 1T, 어간장 2T( 국간장 쓰셔도 됩니다), 다진마늘 0.5T, 대파 조금, 청양고추 조금

순두부국 재료

순두부국  < 요리 방법 >
1. 애호박과 양파를 씻어서 채를 썰어 둔다.
청양고추와 대파 반개도 어슷하게 썰어 둡니다.

새우젓 넣기

2. 냄비에 물을 (1.5 리터 정도) 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 새우젓 1T를 넣어줍니다.

야채 넣고 간 하기

3. 채 썰어둔 애호박과 양파를 넣고 익힙니다.
어간장 2T를 넣고 간을 봅니다. (약간 간간하게 해주세요.)

대파와 청양고추 넣고 불 끄기

4. 애호박과 양파가 반 이상 익으면 불을 잠시 끄고, 순두부 2봉지를 넣어줍니다.
(두부가 너무 부서지지 않게 넣어주세요~! 국물이 지저분 해 지더라고요.)
다진마늘 0.5T를 넣고 다시 한번 중불로 끓여 줍니다.

순두부국 완성!

5. 두부를 넣고 약 3분정도 더 끓입니다. 최종 간을 보고 대파와 청양고추를 넣고 마무리 합니다.

새우젓과 어간장 넣어보세요!

집에 있던 '어간장'을 어디에 쓸까! 고민했는데, 국간장 대신 써 보니 더 맛있네요.^^

담백하고 깔끔한 순두부 국 완성입니다~!
맛있는 저녁 드세요^^