에그샌드위치, 건강한 간식 만들어요!

안녕하세요. 로미에요.
요즘 하로가 집에서 일을 하다 보니, 간식을 찾는 경우가 종종 있더라고요.

그럴 때는 주로 간단하게 샌드위치를 사 먹거나 바나나를 줬었는데요.
시중에 파는 샌드위치도 맛있긴 하지만, 제 입에는 좀 달긴 하더라고요.

그래서 오늘은 덜 달고 건강한 에그샌드위치 만들어봤어요.^^

에그 샌드위치 재료

에그 샌드위치 < 재료 >
달걀 7개, 양파 4분의 1개, 오이 1개, 굵은소금, 후추, 마요네즈 (4T), 허니머스터드(1T), 모닝빵, 딸기잼

에그 샌드위치 < 요리 방법 >

1. 끓는 물에 굵은 소금 0.5T를 넣고 중간불에 계란을 삶아준다. (완숙해야 하므로 약 15분 정도 삶아줍니다.)

여기서 포인트!
너무 센 불에 계란을 삶으면, 계란이 터질 수 있어요. 중간 불로 삶아주세요.

2. 잘 씻은 오이를 얇게 채 썰어 굵은소금 0.5T를 넣고 약 20분 정도 절여준다.

3. 양파 4분의 1쪽을 얇게 채 썰어 찬물에 30분 정도 담가둔다. ( 매운 맛을 빼기 위해서 입니다.)

소금, 후추, 마요네즈, 허니머스타드를 넣고 비벼준다.

4. 큰 볼에 으깬 삶은 계란, 굵은소금 0.3T, 후추 조금, 마요네즈 4T, 허니머스터드 1T를 넣고 잘 섞어준다.

물기를 꼭 짠 오이와 양파

5. 절여둔 오이를 건져 한번 씻어내고( 이 때 오이가 너무 짜게 절여지진 않았는지 간을 한번 보세요~!), 물기를 꼭 짜둔다.

6. 찬물에 담가 둔 양파채도 건져서 물기를 꼭 짠다.

모닝빵과 딸기잼

7. 모닝빵을 가로로 칼집을 넣어 준비한다.

8. 모닝빵 안 쪽면에 딸기잼을 발라준다.
(다양한 잼과 조합해서 드셔도 맛있어요~!)

에그 샌드위치 완성!

9. 모닝빵에 삶은 계란과 오이, 양파를 순서대로 넣어 완성한다.

아삭아삭 맛있는 샌드위치 드세요!

오늘은 간단하지만 맛있는 에그 샌드위치 만들어봤어요.
오이와 양파는 함께 버무리지 않고 따로 올려주었더니, 우와~~! 아삭하고 신선한 맛이 나요~ㅎㅎ

(샌드위치를 만들고 시간이 지날수록 오이에서 수분이 더 나와요! 바로 드실게 아니라면, 오이는 빼도 좋습니다^^)
( 제가 만든 샌드위치의 양은 모닝빵 8개 정도입니다. )

오렌지 주스와 잘 어울리는 에그샌드위치 였습니다.
오늘도 맛있는 간식 드세요~^^