비 오면 생각나는 음식,[전 시리즈 1]

비가 오면 생각나는 음식이 있는데요.
바로 감자전입니다.

마침 햇감자가 나오는 철이지요?
오늘은 감자전을 만들어 보았어요~

양파가 살짝 들어가야 더 맛있어요

간마늘, 소금 넣어줘요

튀김가루 종이컵 80% 정도 넣어줘요

재료는 너무 간단해요.
( 감자 4개, 양파 반 개, 튀김가루 종이컵 80% 정도, 소금 1t, 간 마늘 1t )

감자와 양파 껍질을 까고 믹서에 갈기 좋게 깍뚝썰기 해줍니다.

굵은소금과 다진 마늘을 넣어서 간을 해줘요.

튀김가루를 넣어줍니다.

여기서 포인트~!  물은 한 방울도 넣지 마세요^^

물을 넣지 않아도 충분히 농도가 잡혀요!
(감자전을 두 장 정도 만들 수 있는 양이에요)

믹서에 갈아줍니다

약간 되직하게 반죽 해 줍니다

믹서에 넣고 간 반죽은 튀김가루로 되직한 농도로 맞춰줍니다.

기름을 두르고 노릇하게 부쳐줍니다

이제 프라이팬에 기름을 적당히 두르고, 반죽을 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

감자전 완성

바삭하니 맛있어요

가평 잣막걸이와 곁들어 먹어요

약 5분 이상 노릇하게 구워주면 감자전 완성이에요. 정말 쉽지요~?^^
막걸리도 함께 곁들였어요.

 

겉은 바삭한데 속은 정말 촉촉해요ㅎㅎ
제가 부쳤지만 정말 맛있게 되었어요^^

겉바속촉 감자전

테이블위에서 냠냠

이번 주말에는 햇감자로 맛있는 감자전 만들어보세요~♡