겨울이 가기전에, 소고기 뭇국 만들어봐요~!

안녕하세요 로미에요.
겨울이면 달큰하고 시원한 무가 맛이 제대로 드는 계절이잖아요.

사실 여러번 뭇국을 해 먹었는데, 이제야 글을 쓰네요. ㅎㅎ
왜 이렇게  게을러졌는지 모르겠어용 ㅠㅠ ㅋㅋ

오늘은 소고기 뭇국 만들어 볼게요.^^

< 소고기 뭇국 만들기 재료>
소고기 국거리 200g, 무 1개 (3분의 2 정도), 대파 흰대 조금, 굵은 소금0.5T, 진간장 0.5T, 국간장 2.5T, 다진마늘 0.5T

< 소고기 뭇국 만드는 방법 >

1. 소고기 국거리 200g을 키친타올로 눌러서 핏물을 제거 해 준다. 깍둑썰기로 썰어놓는다.

국거리 200g( 핏물을 꼭 제거하기)

2. 냄비를 달군다음 중약불에서 소고기를 넣고 볶아줍니다. 진간장 0.5T와 굵은 소금 한꼬집을 넣어 밑간을 하면서 고기를 60%정도 익힙니다.

( 밑간하면서 중불에 볶기)

3. 고기가 어느정도 익으면 약 1.5센티(가로, 세로) 크기로 네모모양으로 얇게 썬 무를 넣고 같이 볶아줍니다.
이때 다진마늘 0.5T도 넣고 함께 볶아줍니다.

4. 무 색깔이 투명해지기 시작하면 물을 넣습니다. (내용물이 자작하게 잠길 정도의 양)
이 때 대파 흰 대도 크게 썰어 넣어줍니다.  

대파도 넣어주기

5. 국간장 2.5T와 굵은 소금을 조금 넣어 간을 해줍니다. 개인의 입맛에 맞게 양을 가감해 주세요.

소고기뭇국 완성!

6. 약 20분 정도 중불에 끓여내면 완성입니다.
섞박지나 겉절이와 잘 어울리는 소고기뭇국 입니다.

오늘같이 비오는 흐린 날에는 뜨끈한 국물이 더 땡기는 것 같아요.
맛있는 한 끼 드세요^^